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丸文食品創立於民國39年，是台中一家60年老字號的魚香世家，
以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。
由魚產結合農產製造更多元化調理美食，2002年又導入品牌形象而致力於產品包裝的推廣。
☆美味NO.1 ☆衛生NO.1 ☆營養NO.1 ☆品質NO.1
每樣產品出廠前，皆經過嚴格的品管，因此魚鬆在新鮮度及保鮮度皆為最佳狀態，
而且丸文食品也絕不添加防腐劑等危害人體健康的化學物質，
總是會特別督促消費者在一定的期限內食用完畢，才能吃到新鮮健康的好美味。
94年榮獲國家品質保證台灣精品獎
95年評選為台中名攤名產之ㄧ
96年更感謝演藝名人丁寧推薦的“金黃色顆粒旗魚鬆”在天下雜誌社出版的美食專刊登出
97年榮獲台中縣政府頒發「金手指獎」
98年跟隨胡市長去澳門參加「中台灣精緻物產澳門特展」，所帶的數百斤魚鬆及天婦羅,衣領貼，全部銷售一空
98年底榮登2010大臺中厚禮數比賽首選獎
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